Revista GULA

Gula é top of mind do Brasil em vinho e gastronomia, a mais respeitada revista do segmento, a completar 30 anos em 2020.

welcome drink

opinião A crítica de vinhos ideal • Quais as qualidades que fazem o crítico de vinhos? O debate é antigo e profundo. Até Sancho Pança tem uma palavra a dizer…

opinião A Natureza em liberdade

opinião Londres. Capital mundial dos bares de hotel

mesa Uma deliciosa loucura

guardar Um tannat nervoso

A PREM1UM CHEGA AO LANGUEDOC

Gula Recomenda • OS DESTAQUES DO MÊS VINHOS INDISCUTÍVEIS, GRANDES RÓTULOS QUE FAZEM HISTÓRIA. PONTUAÇÃO MÍNIMA DE 94 PONTOS

Gula Bom Preço • AS BARGANHAS, BOAS OPORTUNIDADES. VINHOS QUE VALEM MAIS DO QUE O DINHEIRO GASTO PARA COMPRAR A GARRAFA

Syrah A versátil • 8 fatos sobre a uva símbolo do Norte do Rhône

Revista GULA

Rio do Rastro Ecoresort • O turismo de natureza, nas suas diversas modalidades, é o foco do Rio do Rastro Ecoresort, projeto que surgiu em 1998 na Serra do Rio do Rastro, em Santa Catarina. Segundo Roberto Cascais, responsável pelo resort, este tem como objetivo a interação do hóspede com a natureza da forma mais sofisticada a confortável possίvel

Yes, nós temos stout • Embora o estilo de cerveja escura seja conhecido pela irlandesa Guinness, o Brasil vem produzindo bons rótulos do gênero. Conheça cinco deles.

Drinques “prêt-à-beber” • Dos engarrafados aos sachês, o mercado de bebidas inova para os novos tempos

A santíssima trindade suína • O torresmo, a costelinha e o sanduíche de pernil separam um grande Boteco de um bar qualquer

Borbulhas de esperança • Mercado de espumantes confia em safra excepcional, lançamentos e em câmbio favorável para superar outro ano difícil

Mercado aquecido • Rótulos raros, pequenos produtores artesanais, vinhos de culto. Além de tecnologia e logística, empresas investem em curadoria no concorrido e crescente marketplace de vinhos.

Marina Giuberti

Ryoko Sekiguchi • Ryoko Sekiguchi está em plenitude na França. Seus livros sobre conceitos gastronômicos (prefiro chamá-los assim a “livros de cozinha”, pois são amplamente teóricos, mesmo trazendo receitas) viraram best-sellers, em especial Nagori, que fala da melancolia que precede a mudança das estações, com a alteração do que se come, as frutas e legumes sazonais, algo observado atentamente no Japão.

Serra Catarinense UMA REGIÃO EM CONSTRUÇÃO

Os filhos de Dilor • “Esse é um projeto para o mundo ver”. Esta era a forma com a qual Manoel Dilor de Freitas se referia à Villa Francioni. A vinícola era o sonho do empresário do setor de cerâmica que vislumbrava na iniciativa o poder de “mudar os rumos do desenvolvimento da Serra Catarinense”. A vitivinicultura estava em processo de gestação na região. Tudo era novidade. Tudo era possível. Ainda mais para quem tem um sonho. E Dilor sabia sonhar.

Vinhos da Serra Catarinense

A REVOLUÇÃO NA Champanhe • Uma nova geração de pequenos produtores, motivada como nunca a fazer vinhos de terroir, está sacudindo as mais célebres garrafas de bolhas do mundo.

Montagne de Reims

ITÁLIA COMER E BEBER em Milão • Sempre que a cidade de Milão aparece em qualquer conversa, a palavra “moda” nunca sai de cena e logo surgem imagens de belas modelos de pernas compridas desfilando nas passarelas. O design também está ligado à capital da Lombardia, pois a cidade é a base das principais e mais importantes marcas de móveis e de artigos de iluminação. Mas, nos últimos anos, a segunda maior cidade da Itália fez grandes avanços em outra área: a gastronomia.

A CALIFÓRNIA na busca do balanço marítimo • A COSTA OESTE DOS ESTADOS UNIDOS GANHOU ESPAÇO MUITO...