Error loading page.
Try refreshing the page. If that doesn't work, there may be a network issue, and you can use our self test page to see what's preventing the page from loading.
Learn more about possible network issues or contact support for more help.

Revista GULA

273
Magazine

Gula é top of mind do Brasil em vinho e gastronomia, a mais respeitada revista do segmento, a completar 30 anos em 2020.

O Rio de Janeiro continua lindo • “Aquele Abraço”, canção de Gilberto Gil escrita no começo de 1969, entre a saída do compositor da prisão em que fora encarcerado pela Ditadura e o exílio forçado em Londres, foi feita como um hino da despedida. Repleta de ironia (Realengo era o bairro onde ficava o quartel em que Gil ficou preso), tornou-se uma das muitas canções de resistência ao regime militar vigente no Brasil àquela altura. Passado o tempo, a música sobrevive, firme e forte. Mas hoje, felizmente, é cantada com outro viés. “Aquele Abraço” virou uma das canções que para o carioca adquiriu status de hino. E a frase “o Rio de Janeiro continua lindo” virou slogan para exaltar a Cidade Maravilhosa.

O auê na família cabernet • JORNALISTA E UM DOS CRÍTICOS DE VINHOS MAIS RESPEITADOS NO BRASIL. ESCREVEU REGULARMENTE PARA OS JORNAIS O GLOBO, FOLHA DE S. PAULO E O ESTADO DE S. PAULO. ATUALMENTE DEDICA-SE À PRODUÇÃO DA NEWSLETTER HORTALETTER E DO BLOG LUIZ-HORTA.COM.

Open Letter • UM DOS MAIORES NOMES DA HISTÓRIA DA PUBLICIDADE BRASILEIRA, VENCEDOR DE DIVERSOS LEÕES NO FESTIVAL DE CRIATIVIDADE DE CANNES, É ATUALMENTE CHAIRMAN DA W/MCCANN. VIVE ENTRE LONDRES, SÃO PAULO E LUGARES AO REDOR DO MUNDO ONDE POSSA FAZER DESCOBERTAS GASTRONÔMICAS.

Para dias ensolarados • Verão combina tanto com altas temperaturas e calor escaldante quanto com uma praia renovadora e um vinho branco leve bem fresco e gelado. Por isso, nossa escolha do mês é um chardonnay neste estilo: simples, leve e fácil, produzido pela vinícola Don Abel, no Rio Grande do Sul.

Simplesmente Fenomenal • O Domaine Les Aurelles foi fundado em 1995 por Basile Saint-Germain e pela esposa Caroline, na região de Pézenas, a cerca de 30 km do Mediterrâneo. Desde sempre, abraçaram a cultura orgânica, posteriormente, passando para a biodinâmica. São apenas 9 hectares de vinhas plantados em encostas, sobre socalcos quaternários muito antigos, recobertos por espessas camadas de seixos rolados, com presença de cascalho basáltico, resultante de fluxos vulcânicos. A produção é pequena e os vinhos são espetaculares. O branco Aurel, nosso escolhido do mês, é simplesmente fenomenal!

Gula Recomenda • OS DESTAQUES DO MÊS, VINHOS INDISCUTÍVEIS, GRANDES RÓTULOS QUE FAZEM HISTÓRIA. PONTUAÇÃO MÍNIMA DE 94 PONTOS

Gula Bom Preço • AS BARGANHAS, BOAS OPORTUNIDADES. VINHOS QUE VALEM MAIS DO QUE O DINHEIRO GASTO PARA COMPRAR A GARRAFA

O tempo pergunta ao tempo quanto tempo o tempo tem… • A pura verdade é que os vinhos tranquilos de Portugal, brancos e tintos, possuem uma natural propensão para evoluir muitíssimo bem ao longo do tempo, de algum modo nos lembrando da cantilena que desde crianças fomos aprendendo: “O tempo pergunta ao tempo quanto tempo o tempo tem…”.

Um pequeno país com grandes vinhos a se descobrir • Conheça a história, as regiões, as uvas e os principais produtores de vinhos uruguaios, que vêm despontando no cenário da vinicultura do Novo Mundo

ONDE REINA A TANNAT • A variedade francesa predomina no Uruguai, mas outras castas vêm ganhando destaque na vitivinicultura. Confira:

UM CORINGA PARA A MESA • O VINHO VERDE É SOFISTICADO, COMPLEXO E FRESCO. PARA ALÉM DO PERFIL CLÁSSICO DE VINHOS BRANCOS JOVENS, LEVES E FRUTADOS, EXISTE UMA DIMENSÃO DE GRANDE RIQUEZA, COM ENORME POTENCIAL DE LONGEVIDADE. E SÃO VERDADEIROS CAMPEÕES À MESA.

VINHOS VERDES • Da sub-região de Monção e Melgaço vêm ao ringue duas referências para um breve duelo. Alvarinho Deu La Deu Reserva e Portal do Fidalgo Alvarinho trocam argumentos pelas mãos dos sommeliers brasileiros Gustavo Pádua e Ezequias Silva de Almeida.

SOMEET • A Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) convidou duas...


Expand title description text
Frequency: Quarterly Pages: 160 Publisher: Trincadeira Edition: 273

OverDrive Magazine

  • Release date: October 10, 2021

Formats

OverDrive Magazine

subjects

Food & Wine

Languages

Portuguese

Gula é top of mind do Brasil em vinho e gastronomia, a mais respeitada revista do segmento, a completar 30 anos em 2020.

O Rio de Janeiro continua lindo • “Aquele Abraço”, canção de Gilberto Gil escrita no começo de 1969, entre a saída do compositor da prisão em que fora encarcerado pela Ditadura e o exílio forçado em Londres, foi feita como um hino da despedida. Repleta de ironia (Realengo era o bairro onde ficava o quartel em que Gil ficou preso), tornou-se uma das muitas canções de resistência ao regime militar vigente no Brasil àquela altura. Passado o tempo, a música sobrevive, firme e forte. Mas hoje, felizmente, é cantada com outro viés. “Aquele Abraço” virou uma das canções que para o carioca adquiriu status de hino. E a frase “o Rio de Janeiro continua lindo” virou slogan para exaltar a Cidade Maravilhosa.

O auê na família cabernet • JORNALISTA E UM DOS CRÍTICOS DE VINHOS MAIS RESPEITADOS NO BRASIL. ESCREVEU REGULARMENTE PARA OS JORNAIS O GLOBO, FOLHA DE S. PAULO E O ESTADO DE S. PAULO. ATUALMENTE DEDICA-SE À PRODUÇÃO DA NEWSLETTER HORTALETTER E DO BLOG LUIZ-HORTA.COM.

Open Letter • UM DOS MAIORES NOMES DA HISTÓRIA DA PUBLICIDADE BRASILEIRA, VENCEDOR DE DIVERSOS LEÕES NO FESTIVAL DE CRIATIVIDADE DE CANNES, É ATUALMENTE CHAIRMAN DA W/MCCANN. VIVE ENTRE LONDRES, SÃO PAULO E LUGARES AO REDOR DO MUNDO ONDE POSSA FAZER DESCOBERTAS GASTRONÔMICAS.

Para dias ensolarados • Verão combina tanto com altas temperaturas e calor escaldante quanto com uma praia renovadora e um vinho branco leve bem fresco e gelado. Por isso, nossa escolha do mês é um chardonnay neste estilo: simples, leve e fácil, produzido pela vinícola Don Abel, no Rio Grande do Sul.

Simplesmente Fenomenal • O Domaine Les Aurelles foi fundado em 1995 por Basile Saint-Germain e pela esposa Caroline, na região de Pézenas, a cerca de 30 km do Mediterrâneo. Desde sempre, abraçaram a cultura orgânica, posteriormente, passando para a biodinâmica. São apenas 9 hectares de vinhas plantados em encostas, sobre socalcos quaternários muito antigos, recobertos por espessas camadas de seixos rolados, com presença de cascalho basáltico, resultante de fluxos vulcânicos. A produção é pequena e os vinhos são espetaculares. O branco Aurel, nosso escolhido do mês, é simplesmente fenomenal!

Gula Recomenda • OS DESTAQUES DO MÊS, VINHOS INDISCUTÍVEIS, GRANDES RÓTULOS QUE FAZEM HISTÓRIA. PONTUAÇÃO MÍNIMA DE 94 PONTOS

Gula Bom Preço • AS BARGANHAS, BOAS OPORTUNIDADES. VINHOS QUE VALEM MAIS DO QUE O DINHEIRO GASTO PARA COMPRAR A GARRAFA

O tempo pergunta ao tempo quanto tempo o tempo tem… • A pura verdade é que os vinhos tranquilos de Portugal, brancos e tintos, possuem uma natural propensão para evoluir muitíssimo bem ao longo do tempo, de algum modo nos lembrando da cantilena que desde crianças fomos aprendendo: “O tempo pergunta ao tempo quanto tempo o tempo tem…”.

Um pequeno país com grandes vinhos a se descobrir • Conheça a história, as regiões, as uvas e os principais produtores de vinhos uruguaios, que vêm despontando no cenário da vinicultura do Novo Mundo

ONDE REINA A TANNAT • A variedade francesa predomina no Uruguai, mas outras castas vêm ganhando destaque na vitivinicultura. Confira:

UM CORINGA PARA A MESA • O VINHO VERDE É SOFISTICADO, COMPLEXO E FRESCO. PARA ALÉM DO PERFIL CLÁSSICO DE VINHOS BRANCOS JOVENS, LEVES E FRUTADOS, EXISTE UMA DIMENSÃO DE GRANDE RIQUEZA, COM ENORME POTENCIAL DE LONGEVIDADE. E SÃO VERDADEIROS CAMPEÕES À MESA.

VINHOS VERDES • Da sub-região de Monção e Melgaço vêm ao ringue duas referências para um breve duelo. Alvarinho Deu La Deu Reserva e Portal do Fidalgo Alvarinho trocam argumentos pelas mãos dos sommeliers brasileiros Gustavo Pádua e Ezequias Silva de Almeida.

SOMEET • A Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) convidou duas...


Expand title description text